جوجه پنیری دارای فاکتور هایی با ارزش غذایی بسیار بالا و مناسب به جهت تقویت سیستم ایمنی و رشد مناسب کودکان بوده، همچنین طعمی دلنشین برای کودکان دلبندتان به همراه خواهد داشت. به شما پیشنهاد میدهیم با انتخاب این غذا در منوی هفتگی ما، شادی خوردن غذایی سالم، مفید و خوشمزه را به فرزندانتان هدیه دهید.
از آنجا که دغدغه اصلی ما در مجموعه مایا میل حفظ سلامت اقشار مختلف جامعه به ویژه کودکان عزیز می باشد، به شما اطمینان می دهیم که در تهیه مواد اولیه تمامی نکات مرتبط با حوزه سلامت و بهداشت رعایت و تمامی غذاها با مشاوره از دکتر تغذیه و تیم علمی گروه مایا تهیه می گردد.
گروه مصرف کننده: کودکان نام غذا: جوجه پنیری شماره غذا: 1
مواد لازم برای 1 نفر:
نصف سینه مرغ، برنج 100 گرم، پنیر خامه ای 20 گرم، پارمسان 10 گرم، اسفناج 70 گرم، شیر 100 گرم، رب گوجه فرنگی خانگی نصف قاشق غذا خوری، گوجه گیلاسی 2 عدد، روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری، سیر نصف حبه، نمک و ادویه به مقدار کافی. (این غذا دارای 505 کالری می باشد)
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را به صورت مربعی خرد می کنیم، سپس سیر را له کرده و نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون را اضافه کرده باهم مخلوط نموده و به مدت 1 ساعت استراحت می دهیم. در این فاصله شیر، پنیر خامه ای، پارمسان و رب را در میکسر ریخته و مخلوط می کنیم، سپس مرغ را در تابه ای که از قبل گرم شده است به مدت 10 دقیقه تفت داده و مواد پنیری را به آن اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه گوجه و اسفناج را اضافه و در تابه را قرار می دهیم، بعد از 5 دقیقه غذا حاضر است.
برنج نیز به جهت حفظ خواص غذایی به صورت کته طبخ می گردد.
نکته در ظرف سرو جوجه پنیری را در یک سمت و برنج را در سمت دیگر قرا می دهیم و به دلخواه مناسب کودکان تزیین می نماییم.
جدول ارزش غذایی:
| نام | وزن (گرم) | کالری | پروتئین | چربی | کربوهیدرات |
| پنیر پارمسان | 10 | 39 | 3.6 | 2.5 | 0.08 |
| شیر | 100 | 45 | 12 | 16.5 | 9.5 |
| اسفناج | 70 | 16 | 2 | 0.2 | 1.4 |
| روغن زیتون | 5 | 45 | 0 | 5 | 0 |
| گوجه گیلاسی | 30 | 7 | 0.3 | 0.06 | 1 |
| برنج | 100 | 120 | 7.5 | 2.6 | 62.3 |
| مرغ | 100 | 165 | 21 | 2.6 | 0 |
| پنیر خامه ای | 20 | 68 | 1.2 | 6 | 0.8 |
برای خرید این غذای خوشمزه کلیک کنید ?
خواص مواد
مرغ:
در تهیه این غذا از مرغ استفاده شده که منبع غنی پروتئین می باشد، همچنین با داشتن ویتامین های A، ب 12 و C در رشد مغزی کودکان مفید بوده ضمنا وجود منیزم در آن موجب تقویت سیستم ایمنی آنان می شود. از طرف دیگر، هضم این پروتئین برای کودکان آسان است. گوشت مرغ سرشار از آهن نیز هست که به افزایش گلبول‌های قرمز و تقویت سیستم گردش خون کمک می‌کند.
پنیر:
در بین انواع لبنیات پنیر به دلیل پروتئین و کلسیم بالا به شدت برای کودکان و نوجوانان در حال رشد لازم می باشد. کلسیم و ویتامین D در تمام مراحل زندگی مهم هستند. کلسیم برای قوی نگه داشتن استخوان ها و ویتامین D برای جذب کلسیم در بدن ضروری است. بنابراین مصرف لبنیات کافی برای کودکان در حال رشد و فعال مهم است.
نوزادان می توانند از 6 ماهگی پنیر پاستوریزه پرچرب بخورند. این شامل پنیرهای سفت مانند: پنیر چدار ملایم، پنیر دَلَمه و پنیر خامه ای می شود.
نوزادان و کودکان خردسال نباید پنیرهای نرم کپک زده مانند بری یا کامبرت یا پنیر شیر بز رسیده و پنیر نرم رگ آبی مانند روکفور بخورند. این خطر وجود دارد که این پنیرها حامل باکتری به نام لیستریا باشند.
نکته مهم : هنگام استفاده از پنیر برای کودکان حتما توجه داشته باشید که از پنیرهای پاستوریزه استفاده کنید چرا که پنیرهای غیر پاستوریزه می‌توانند حاوی باکتری‌ها، ویروس‌ها و انگل‌هایی باشند که می‌توانند به غذا حمله کنند و باعث بیماری‌های ناشی از غذا شوند که به آن مسمومیت غذایی نیز می‌گویند. کودکان زیر پنج سال در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به مسمومیت غذایی هستند زیرا سیستم ایمنی آنها به طور کامل توسعه نیافته است. آنها نمی توانند مانند کودکان بزرگتر و بزرگسالان با عفونت ها مبارزه کنند. کودکان خردسال همچنین اسید معده کمتری تولید می کنند که باکتری های مضر را از بین می برد.
اسفناج:
می دانید به دلایل زیر می بایست به کودکان خود اسفناج بدهیم:
1- مصرف اسفناج، باعث تقویت استخوان‌های کودک میشود.
2- به خاطر داشته باشید که گیاه اسفناج غنی از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفر است که همه این مواد، نقش مهمی در تقویت استخوان‌های فرزند شما داشته و به رشد سالم او کمک می‌کنند.
3- اسفناج، برای بهبود روند رشد عضلات کودکان بسیار مفید است.
لازم است بدانید که حدود 100 گرم از برگ‌های سبز اسفناج، حاوی 3 گرم پروتئین می‌باشد. این گیاه منبع بسیار خوبی از اسیدهای آمینه است، به همین دلیل اگر اسفناج را با سایر غذاهای پروتئین‌دار مانند گوشت و حبوبات مخلوط کنید، این ترکیب عالی برای بهبود روند رشد عضلات کودک موثر می باشد.
4- اسفناج، سیستم گردش خون فرزند شما را بهبود می‌بخشد.
آهن و پتاسیم موجود در برگ‌های گیاه سبز اسفناج نقش مهمی در حفظ سلامت خون کودکان و بهبود گردش آن در بدن آنها دارد. این تأثیر اسفناج بر سلامت کودکان با مدارک و اسناد معتبری اثبات شده است.
5- اسفناج، برای افزایش سیستم ایمنی بدن فرزند شما مفید است.
گیاه اسفناج یک ماده مولتی ویتامینه محسوب شده و دارای تمام ویتامین‌های لازم برای بهبود روند رشد کودکان می‌باشد. مصرف اسفناج توسط تمام گروه‌های سنی، به خصوص کودکان، باعث بهبود سیستم ایمنی بدن خواهد شد. همچنین، این نکته مهم را فراموش نکنید که گیاه اسفناج دومین منبع غذایی حاوی ویتامین K می‌باشد.
6- مصرف برگ‌های سبز اسفناج به هیدراتاسیون بدن کودکان کمک زیادی می‌کند.
برگ‌های سبز اسفناج دارای مقدار زیادی (بیش از 90٪) آب هستند. اسفناج به طور طبیعی غنی از مایعات می‌باشد. به همین دلیل، مصرف این گیاه در هیدراته نگه داشتن بدن کودکان بسیار مؤثر بوده و آب بدن را برای مدت زیادی حفظ می‌کند.
با آرزوی اوقاتی خوش برای شما عزیزان
ما را در شبکات اجتماعی دنبال کنید :
