آیا فرزند شما اهل غذا خوردن است؟ در اینجا چند نکته برای ترغیب او به خوردن سبزیجات از خانم اونگ جیا شین، متخصص تغذیه در بخش تغذیه و رژیم غذایی، بیمارستان زنان و کودکان آورده شده است.
زمانی که کودک شروع به انتخاب غذای خود می کند یا زمانی که غذا به او پیشنهاد می شود اگر سر و صدا کند، می تواند ناامید کننده باشد.
خانم اونگ جیا شین، متخصص تغذیه، دپارتمان تغذیه و رژیم‌های غذایی، زنان و کودکان می‌گوید: «با این حال، توجه به این نکته مهم است که نحوه واکنش والدین به تغذیه سالم و رویکرد آنها نسبت به تغذیه سالم تأثیر زیادی بر عادات غذایی فرزندانشان دارد.
اگر کودک شما اهل غذا خوردن نیست یا از خوردن یک رژیم غذایی متعادل امتناع می ورزد، این نکات ساده را امتحان کنید تا به تجربه غذایی کودک شما کمک کند:
1. سعی کنید و دوباره امتحان کنید
کودکان ممکن است ترجیحات غذایی متفاوتی داشته باشند، که می تواند روز به روز تغییر کند. مهمترین چیز این است که صبور باشید و به کودک خود هر روز میوه و سبزیجات متنوعی ارائه دهید، نه فقط نوع مورد علاقه او. نگران نباشید اگر فرزندتان مقدار کمی غذا می خورد یا هیچ چیزی نمی خورد – فقط به سرو آن میوه یا سبزی تا آنجا که ممکن است ادامه دهید و همانطور که برای او سرو می کنید نسبت به آن مثبت باشید.
اگر در ابتدا موفق نشدید، دوباره تلاش کنید. ممکن است به برخی از کودکان قبل از امتحان کردن غذای جدید، چندین بار، تا 10 بار یا بیشتر، حتی نیاز به اصرار باشد. هدف این است که زمان صرف غذا به یک تجربه مثبت تبدیل شود و هر مقداری که مصرف شود یک گام به جلو است.
2. درست مثل پدر
والدین نقش مهمی در ایجاد یک تجربه مثبت هنگام غذا خوردن برای کودک دارند. بالاخره شما الگوی فرزندتان هستید. صرف وعده‌های غذایی خانوادگی در کنار هم به این معنی است که فرزند شما فرصتی برای یادگیری و تماشای والدینش دارد که از انواع غذاهای مغذی لذت می‌برند و احتمال پیوستن او به آن بیشتر می‌شود.
با این حال، اگر فرزندتان از خوردن میوه و سبزیجاتی که به او پیشنهاد داده‌اید امتناع کرد، از زور زدن یا ناله کردن خودداری کنید، زیرا این موارد در وادار کردن او به تغییر رفتارش اثر معکوس دارد. این باعث ناخوشایند شدن زمان غذا برای خانواده می شود و علاوه بر این، کودک شما یاد می گیرد که غذا را با احساسات بد مرتبط کند.
3. آفرین!
سعی کنید با دادن جوایز غیر خوراکی یا اجتماعی، مانند بردن به پارک یا یکی از فعالیت های مورد علاقه فرزندتان، او را به مصرف میوه و سبزیجات تشویق کنید. توجه داشته باشید که اندازه سهم کودک ممکن است کوچک باشد و با سن، اشتها و سطح فعالیت متفاوت باشد. پس با سرو غذا برای او در بخش‌های قابل کنترل‌تر شروع کنید و به تدریج از آن جا برایش ذائقه بسازید.
4. فرزندتان را درگیر کنید
همچنین می توانید با مشارکت دادن او در انتخاب میوه ها و سبزیجاتی که دوست دارند مصرف کنند، علاقه فرزندتان به میوه ها و سبزیجات را در هنگام خرید مواد غذایی افزایش دهید. همچنین یک فرصت آموزشی خوب است – می توانید در مورد میوه ها و سبزیجات مختلف به او بگویید و از خواص و رنگ و بوی آنها تعریف نمایید.
و هنگامی که به خانه رسیدید، او همچنین می تواند در شستن و تهیه میوه و سبزیجات در آشپزخانه کمک کند.
5. آن را سرگرم کننده و خوشمزه کنید
کودکان همچنین ممکن است ترجیحات خاصی برای طعم، بافت و ارائه وعده های غذایی خود داشته باشند. کسانی که بافت های ترد را ترجیح می دهند ممکن است با سبزیجات خام به جای پخته بهتر ارتباط برقرار کنند.
همچنین اگر میوه ها و سبزیجات با رنگ های مختلف با هم سرو شوند، ممکن است جذاب تر باشد. اگر کودک شما به سبزیجات هم حساس است، سعی کنید با سبزیجات شیرین تر و رنگارنگ تر مانند کدو تنبل، ذرت، گل کلم یا هویج شروع کنید. هنگامی که کودک شما به خوردن آنها عادت کرد، انواع دیگر سبزیجات را نیز کم کم در وعده های غذایی او بگنجانید.
انواع جدیدی از میوه ها و سبزیجات را نیز می توانید همراه با غذایی که می دانید او از آن لذت می برد سرو کنید. ممکن است بخواهید آنها را با چاشنی ها، سس ها و دیپ ها (مانند سس مایونز، هوموس، پنیر آب شده) طعم دار کنید تا خوش مزه تر شوند.
خانم اونگ جیا شین می گوید: بیش از همه، صبور باشید و هرگز از تلاش دست نکشید.
چرا خوردن سبزیجات برای کودکان مهم است؟
سبزیجات به کودک شما انرژی، ویتامین، آنتی اکسیدان، فیبر و آب می دهند. آنها به محافظت از کودک شما در برابر بیماری های مزمن در مراحل بعدی زندگی، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و برخی سرطان ها کمک می کنند.
یک رژیم غذایی سالم به معنای خوردن مقدار زیادی سبزیجات، به علاوه طیف گسترده ای از غذاها از گروه های اصلی غذایی است.
دستورالعمل های غذایی که در کشور استرالیا به کودکان در سنین زیر توصیه می کند:
1-2 سال باید 2-3 وعده سبزیجات در روز مصرف کنید.
2 تا 3 سال باید 2 و نیم وعده سبزیجات در روز مصرف کنند.
4 تا 8 سال باید 4 و نیم وعده سبزیجات در روز مصرف کنند.
اگر خوردن سبزیجات به اندازه کافی برای کودک شما مشکل است، مهم است که او را تشویق کنید. اگر اکنون به کودک خود کمک کنید تا عادات غذایی سالمی ایجاد کند، عادات سالمی برای زندگی خود در آینده و سالیان آتی نیز ایجاد می نماید. 
مقالات زیر که در قسمت وبلاگ سایت مایا میل موجود است، می تواند به شما کمک کند سبزیجات بیشتری را در رژیم غذایی خانواده خود قرار دهید:
با آرزوی اوقاتی خوش برای شما عزیزان
ما را در شبکات اجتماعی دنبال کنید :
